На протяжении долгих лет улицы Авенда ди Алмейда Рибейро, известной под названием Сан Мало, со своими параллельными улочками и старинной архитектурой, могут быть не так примечатльны сегодня. Но в момент своего открытия в 1920 году эта улица сразу же стала главной в городе. Отель Central, известный как отель Президент, открылся вскоре после улицы и стал одним из самых узнаваемых зданий района, нареченным местными жителями "Великой Леди Макао".
Симон Сию родился в скромной обстановке в самом сердце Макао, мировом китайском центре развлечений и туризма. Уже в детстве он жил напротив отеля Централ, который был одним из самых роскошных мест в городе, и который послужил местом встреч стиляг и дипломатов в последующие десятилетия. В годы юности Сию тайно проника в туда, благодаря тому, что отель, одним из немногих во владениях португальской колонии обладал кондиционерами и просторными комнатами.
"Отель Централ" пережил несколько этапов реконструкции и в 2024 году снова был открыт после того, как Сию стал его новым владельцем. Его действия не были мотивированы желанием места; Сию подчеркивает, что хотел восстановить частичку истории Макао и привнести в нее что-то особенное.
В последние годы в Макао появлялись новые роскошные курорты и небоскребы. Восстановленный отель также будет иметь ресторан, пекарню и кафе на крыше с панорамным видом на Макао.
Сию надеется, что отель Централ послужит примером для других разработчиков для возрождения исторических мест в Макао и разнообразия туристической деятельности в городе. Благодаря правительственным инвестициям и усилиям компаний по сохранению исторического наследия Макао, сектор туризма может получить новый импульс.